Enfin ! Tous les enfants (les grands aussi, mais pas pour les mêmes raisons, quoique …) sont surexcités aujourd’hui : le père Noël passe cette nuit !!! Pour les occuper pendant que le vrai père Noël – ou la mère Noël, ça dépend des familles – vient au magasin pour compléter la liste des cadeaux introuvables chez Toys :-D, voici une recette toute simple de sablés de Noël à réaliser avec eux, sablés qui pourront être accrochés au sapin pour le petit creux du père Noël en milieu de nuit, ou dévorés au fur et à mesure de la sortie du four …

Sablés de Noël (Ausstecherle)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients (pour 10 personnes) :

– 3 oeufs

– 500 g de farine

– 250 de beurre mou ou de bonne margarine

– 250 g de sucre en poudre

– 1 zeste de citron ou d’orange râpé (non traité ou bio)

 
Préparation de la recette :

Battre le beurre pour qu’il devienne presque mousseux.

Ajouter les oeufs, le sucre et battre pendant 10 min.

Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.

Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d’épaisseur.

Avec des formes d’emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé (ou à défaut de papier alu). Si l’on souhaite les accrocher au sapin, faire un trou avec une paille pour le passage du futur ruban.

Recouvrir chaque biscuit d’un peu de jaune d’oeuf.

La pâte donne environ 3 plaques de four.

Faire cuire 10 mn environ à 150°C.

Les biscuits finissent de sécher après avoir été sortis du four, donc ne pas s’étonner s’ils sont encore un peu mous à la fin de la cuisson.

Cette recette constitue une base très simple, je l’ai piquée sur marmiton.org, des dizaines d’autres plus sophistiquées sont disponibles. Aujourd’hui, on fait les biscuits avec les enfants, on ne cherche pas à décrocher la toque d’or 😉 .

Bons préparatifs de réveillon à tous, nous sommes quant à nous au magasin de 10h à 19h non-stop pour vous accompagner au bout du marathon :-).